雀巢產品深耕台湾已久，早年即曾随著二次大战美军物资的引入，而在二十世纪初进入台湾市场，由德记洋行代理进口及销售；由於台湾市场渐受重视，雀巢於1982年成立了香港商恩平股份有限公司台湾分公司 ( 后更名為香港商雀巢实业股份有限公司台湾分公司 )；并於1984年成立台湾雀巢股份有限公司，同时在新竹湖口工业区设立工厂，扩大发展在台湾的业务及销售；三年后(1987年)，正式自德记手中接收所有雀巢產品的代理与销售权，自此雀巢台湾集团开始负责台湾区的雀巢產销与业务，成為台湾最大的外商食品公司。



1998年1月间瑞士雀巢集团正式完成收购美商博登在全球所拥有的「克寧(KLIM)奶粉」品牌权利，台湾雀巢亦於同年6月间正式接管克寧奶粉在台的营业。1999年1月因调整核心事业，决於同年4月1日起结束福乐乳品生產，经营重心则集中在乾燥类食品事业。而基於维持长期市场的竞争力，於2001 年4月1日结束新竹工厂，几乎所有雀巢的產品全部改為原装进口，仅有少数產品委託国内厂商代工。



2007年7月间，台湾诺华公司移转其保健营养品事业单位(Novartis Medical Nutrition)给台湾雀巢公司，自此雀巢的保健营养產品在市场上成為领导品牌之一。



筑巢台湾的缘起与现况

长久以来，為了关怀和回馈消费者，雀巢一直不餘遗力主办及赞助各种艺术文化以及社会公益性质活动，希望藉由优质的食品和实际的关怀行动，為您带来健康及充满活力的美好生活。



许多人提到雀巢，就联想到许多雀巢旗下的品牌与產品，例如最有名的雀巢奶粉与雀巢咖啡等。然而很少人知道雀巢这个拥有140年歷史的公司是以婴儿食品起家的，我们现在就為您揭开这个食品巨擘的根源。远在十九世纪的后拿破崙时代，欧洲仍处於动盪不安战争时期，世界各国忙於穷兵黷武应付外侮，忽略人民生计问题，长期的战乱与内忧外患导致民眾生活品质的恶化，卫生环境不佳，医疗资源普遍不足，导致初生婴儿的夭折率因為营养不足而高居不下，以瑞士為例，一岁以下的婴儿死亡率高达百分之二十，这是二十一世纪的先进国家们所难以想像的 (尤其是当今福利制度居於世界之最的瑞士) 。



当时瑞士有一位发明家亨利雀巢 (Henri Nestlé)先生有鑑於此，尝试发明一些食品，能提供婴儿们所需要的营养，以挽救许多小生命，他做了许多实验，用帮浦从母牛身上萃取出新鲜牛奶，再加上以他精心发明调製的穀类粥，製成一种可让幼儿食用消化及吸收的牛奶及穀类粥混合饮品，於是全世界第一瓶幼儿专用的”奶麦食品”於焉诞生。当时亨利雀巢先生目标先是设定在较大婴儿身上，并未尝试将他的发明餵哺初生婴儿，直到当地有一对韦纳夫妇，因為韦纳太太病得很重，无法亲自哺乳她的小孩，而她的婴儿又不幸早產一个月，这个婴儿健康情形欠佳又不肯进食，韦纳夫妇在无计可施之下，碰巧知道了亨利雀巢先生的新產品，就试著餵哺给这个出生只有15天的婴孩，谁知结果出人意料的成功，从那天开始他就只有服用这个婴儿食品，健康情形非常良好。韦纳先生的案例轰动了当地，这个消息不脛而走，当地许多父母亲纷纷向亨利雀巢先生订购这个婴儿食品，於是亨利雀巢先生就在1867年，约50多岁时成立自己的公司。



亨利雀巢先生的过人胸怀

亨利雀巢先生的產品帮助了许多婴儿在艰困的环境中存活，也為他赢得眾人的尊敬，他為了让更多普通家庭的婴儿能够受惠於这个发明，於是订定低价策略去接触更多的民眾，而且不只在大都市销售，更要深入乡间，照顾到贫穷阶级小市民。时值普法战争爆发，以铁血宰相俾斯麦為首的普鲁斯帝国与法国展开大战，雀巢公司刚要起飞而已扩充版图至瑞士、德国、法国及英国。虽然亨利雀巢先生专注在如何帮助嗷嗷待哺的小孩及拓展他的事业，然而战争的现实逼迫他捉襟见肘，如德国限制他的產品不能经由境内铁路运送至比利时及荷兰，造成迂迴的运送成本增加，穀类、糖以及牛奶的价格也因战争的破坏而不断上扬，再加上他的產品价格偏低，利润不足，银行在战时又抽紧银根。雀巢公司当时财务状况例岌岌可危，此时，亨利雀巢先生说了一句经典的至理名言 : “曾几何时 这个世界已经变成枪砲的火药”粉”，竟比拯救婴儿的奶麦”粉”来得重要了呢”，这一番话充分显示出雀巢先生过人的襟怀，但也暗示人类帝国主义的兴起以及日后的种种不人道的种族凌虐的可能性，一直到普法战争结束后，法国投降，欧洲的经济才见好转。



长久以来以来医界的支持与背书

為了要让婴儿食品名正言顺的帮助小宝宝们，亨利雀巢先生积极寻求当时医界的支持与背书，而早在1868年，法国的法庭医师巴盛兹 (Barthez) 发表宣言确认了亨利雀巢先生的发明对婴儿们的帮助。另有一位知名的化学家，在经过化学分析以及对婴儿的实际餵哺之后，写信给亨利雀巢先生，讚誉他為人类的生命以及公共卫生议题做出了重大的贡献，并相信这个发明无疑地将会降低婴儿的高夭折率。之后，雀巢的婴儿食品广受许多国家的各医院所沿用，而在1873年时，这些產品已在，南北美洲、澳洲、俄国，印度，以及欧洲各国销售。



雀巢百年的商标与精神

1867年时，雀巢公司所用的商标就是现在延用的”小鸟巢”再加上亨利雀巢(Henri Nestlé)的姓氏，有人建议他改用瑞士国旗的红十字来当商标，雀巢先生表示他必须保留这种鸟与巢的温暖情怀，而它并不属於一个单一国家，一直到现在，雀巢公司也尝试著保留这种开创以来百年不变的精神。



以古鑑今不变的品质坚持

由於亨利雀巢先生的產品是给婴儿专用的食品，婴儿本身体质就相当脆弱而敏感，而且当时大环境恶劣，亨利雀巢先生的发明，旨在帮助婴儿存活，所以雀巢公司对產品品质的要求非常严谨。例如战时原物料的上涨，亨利雀巢先生寧可牺牲微薄的利润，仍坚持用最好的材料，為应付海外兴起的大量订单，雀巢公司斥资引进当时先进的机器，一方面赶上进度，另一方面加强產品组合成份的精确性，為确保產品符合他的严格要求，亨利雀巢先生事必躬亲，日以继夜地检视生產线的操作状况。



雀巢全世界的佈局与品质保证的投资

一直到今日，雀巢公司表示仍恪遵当初创办的宗旨与对品质要求的坚持，一百多年后的今天，由於科技更加进步，產品的配方不断地更新与改良，以期能製造出品质更优良更符合消费者需求的產品。另外，根据雀巢公司的全球佈局蓝图，该公司已於全世界成立27个研究发展中心，总共拥有5000个科学家的庞大阵容，每年斥资约400亿台币，全球同步进行各项先进的研究。在地球村的每个角落，包括远自非洲的奈及利亚，近在咫尺的中国大陆，以及先进的欧美国家，推出全球共同标準的优良產品，无论任何一个市场，任何一个產地，所有產品都维持其优良的品质与世界级的水準，面对全世界的生產製造基地已逐渐转移到中国，雀巢也率先在中国首善之都上海设立亚洲研发中心，以及在自然环境良好、乳源品质优渥的东北建造双城工厂等，这些中心拥有全世界最先进的设备与仪器，不仅供应大陆庞大的内需市场，也照顾到亚洲许多的国家，雀巢公司预测於未来数年内，中国会变成全世界最大的市场，同时也是全球產品供应的最主要来源和研发重镇。



全球一致性世界级标準的36道品管程序

由於雀巢食品王国幅员辽阔，佈局全球，為维护每一个產地的產品品质与保持声誉不坠，由瑞士雀巢研究中心发展出全世界每一个工厂都须严格遵守的品质管理规范，例如36道程序的品管系统，从农作物的栽培、原料的取得与成份分析、物料运送、生產製造、半成品的安排、成品品质检测、成品运输、仓储管理、出货时间的要求、卖场的存货原则、一直到送到消费者手上、甚至於售后的品质服务，雀巢公司都有一定的要求与规范。根据该公司的產品经理表示，為了给消费者最新鲜的货品，平常每天都在挖空心思想著保持產品高度流通的行销计划，因為公司对產品的新鲜度要求太严格，根本不容许货品在仓库停留一阵子，这项品质优先原则，同时也是该公司行销人员的业绩考核的重要指标之一。



贡献全人类 "优质食品 美好生活"的期许

虽经过了一百多年的沧海桑田，雀巢公司至今仍在食品界蓬勃发展中，该公司的全球总部在瑞士的高山湖畔的维伟市(Vevey)仍矗立著俯瞰湖光山色，亨利雀巢先生的精神似乎依然常存在这个公司，所有的员工都战战兢兢地坚守岗位，製造出品质良好的產品。如同这个公司的精神标语，要以“优质食品、美好生活”对人类的生活有所贡献，这是祖师爷的遗训，却也是雀巢公司对自己的期许，这份动力将温馨鸟巢的品牌故事，塑造成一段佳话传奇，希望几个百年之后，依然流传著。



雀巢研究中心致力於美味的食物、饮品研发并提供优质服务，為所有消费者带来营养及健康。



研究和发展是雀巢最具竞争优势的关键。若没有研究与发展，雀巢就不可能成為营养、健康和健美兼具的食品產业的龙头。



全世界的发展和技术设备，经由29项调查显示，雀巢拥有食品业界最大的研究发展组织，雀巢的发展和技术团队与当地的市场应用团队结合雇用了超过5,000人。



雀巢透过每个產品发展过程阶段来革新合作关係─从早期开始的共同研究和后期与生技公司的主要供应商合作，进而加强研究发展的潜力。



集合全球所有研究发展的资源，雀巢可以针对全世界的消费者，不论是在营养、健康、健美、味道、质地、便利性各方面提供高品质与安全的食物。



最重要的是，雀巢带给消费者最优质的產品以及无可挑剔的安全性。



研究与发展的关键在於保证所有雀巢產品的管控承诺。雀巢也快速且有效率地在世界各国积极投入新產品，透过结合所有研究与发展活动中从头到尾的管理事务。



雀巢科学家的部分也扮演著传达產品中健康与健美的优点给消费者。雀巢全世界的营养师必须确保包装都有与当地相关且合乎科学的营养讯息。



除了营养之外，未


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